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周宁(梦里秦淮)的博客

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宁哲网络科技创始人。曾任365地产家居网首席策略研发师,研发中心主任,首席框架设计师。专注于社区与电子商务领域。

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茶树菇对虾  

2008-02-08 09:43:19|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原作发表于:http://bbs.house365.com)
前天买了一点茶树菇,没来及用,暂存冰箱。
昨天,看来看去没有发现可配的菜,于是决定尝试对虾的做法。
眼下,对虾正便宜,活蹦乱跳的不过12一斤。

配料:对虾1斤,茶树菇4两。四川泡辣椒(可用湖南剁椒酱代替),葱姜蒜,糖盐料酒,酱油,鲍鱼汁。

做法:约3两油,油不热即下泡辣椒翻炒,油热以后加葱姜蒜,炒香以后,加对虾,炒热加料酒。加茶树菇,糖盐,酱油,鲍鱼汁,少量水。一起翻炒约3分钟即可起锅。

这个菜里面最好吃的是沾了虾子鲜味的茶树菇,
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