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周宁(梦里秦淮)的博客

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宁哲网络科技创始人。曾任365地产家居网首席策略研发师,研发中心主任,首席框架设计师。专注于社区与电子商务领域。

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泡椒牛蛙  

2008-02-19 15:29:23|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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泡椒菜式,红油可鉴,食之香辣扑鼻,很是过瘾。
配料:湖南泡椒辣酱、野山椒、泡姜、葱、蒜头。牛蛙2只,剁小块。
制法:3两油,油未热而下泡椒酱、野山椒,务使油红。加火,下葱姜蒜头,炒出香味。下牛蛙,煸干水气,加料酒、盐、糖、生抽少许,不停翻炒,直至蛙腿肉如蒜瓣脱落。
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